Pflanzenschutz Fungizide sind biologische oder chemische Mittel zur Bekämpfung oder zur Wachstumshemmung von schädlichen Pilzen und Sporen. Pflanzenschutz Fungizide werden zum Beispiel im Weinbau und anderen Bereichen der Land- oder Gartenwirtschaft verwendet. Eine der Hauptanwendungsbereiche liegt aber vor allem auch in der Bekämpfung von Schimmelpilzen auf den unterschiedlichsten Untergründen aber durchaus auch im Bereich der Medizin und Lebensmittelindustrie.

Sogenannte protektiv, das heißt vorbeugend wirkende Pflanzenschutzmittel, sollen verhindern, dass sich überhaupt entsprechende Sporen bilden und dass der Pilz in das Pflanzengewebe eindringen kann. Dabei wirkt das Fungizid direkt auf die Spore beziehungsweise es verändert die Bedingungen auf dem Blatt oder der Pflanze so, dass eine Sporenbildung nicht mehr möglich ist. In der Regel muss die Behandlung mit solchen protektiven Fungiziden wiederholt erfolgen, eine einzelne Anwendung reicht meist nicht aus.

Des Weiteren sind seit etwa zwanzig Jahren sogenannte erdikativ und kurativ wirkende Fungizide auf dem Markt. Dabei bekämpfen und unterbrechen die kurativ wirkenden Pflanzenschutz Fungizide eine entsprechende Pilzinfektion solange diese sich noch im Anfangsstadium befindet. Dem gegenüber sind die erdikativen Fungizide in der Lage eine Pilzerkrankung auch dann noch wirkungsvoll zu bekämpfen, wenn diese sich bereits im fortgeschrittenen Stadium befindet und so auch bereits deutlich zu erkennen ist. Neben der unterschiedlichen Anwendungsart werden die Fungizide letztlich auch in Bezug auf den Ort der Anwendung unterschieden. So werden die sogenannten Blatt Fungizide direkt auf die sichtbaren oberirdischen Pflanzenteile aufgetragen, dem hingegen werden die Boden Fungizide in den Boden eingebracht und werden so von den Pflanzen über die Wurzeln aufgenommen. Die sogenannten Beizmittel schließlich töten vorhandene Sporen auf dem Samen ab und erreichen somit, dass der spätere Keimling nicht bereits infiziert ist. Der Einsatz chemischer Pflanzenschutz Fungizide ist in den letzten Jahren stark in Verruf geraten, so dass zunehmend biologische Mittel zum Einsatz kommen.